盛夏馬上就要來(lái)了，在眾多夜宵中，小龍蝦絕對(duì)是“頭牌”。特別是女性朋友，一個(gè)夏天如果不吃上幾次小龍蝦，就感覺(jué)過(guò)了一個(gè)“假夏天”。松滋特色水產(chǎn)品地址晚上下班以后，約上兩三個(gè)朋友，到路邊的小吃攤，點(diǎn)一盆麻辣小龍蝦，圍坐在一起，再來(lái)兩瓶鮮啤，給炎熱的夏天，添了一絲絲涼意，瞬間感覺(jué)生活特別美好！因?yàn)樾↓埼r比較受歡迎，所以關(guān)于它的“流言蜚語(yǔ)”也就比較多了。每年到了吃小龍蝦的季節(jié)，都會(huì)有人在爭(zhēng)論，小龍蝦的蝦頭里，是蝦黃還是蝦屎？到底能不能吃？小龍蝦體內(nèi)寄生蟲(chóng)多，重金屬超標(biāo)等等，因?yàn)檫@些問(wèn)題存在，只能一邊心懷忐忑，一邊享受于它的美味。小龍蝦也叫克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，它的生存能力特別強(qiáng)，不管是在池塘、低洼地、河道及稻田均可生存，這也是人們說(shuō)小龍蝦“臟”的原因之一。但是，小龍蝦的排毒減毒能力特別強(qiáng)，它能把重金屬轉(zhuǎn)移到外殼，通過(guò)幾次蛻皮，把毒素排出體外。

夏天了，我家周邊的大排檔每天營(yíng)業(yè)到深夜，不過(guò)今年的生意不給力，像以前煙熏火燎的味道，整個(gè)街道都彌漫著。松滋特色水產(chǎn)品地址尤其是小龍蝦，各種烹飪手法都用上，而且價(jià)錢(qián)蠻貴的，一般3斤小龍蝦是128一份。聽(tīng)到這個(gè)價(jià)格直接退堂鼓了，而且孩子想吃，我就特別擔(dān)心清洗的衛(wèi)生問(wèn)題，所以小龍蝦我都自己家做，一致好評(píng)，兒子給我評(píng)了這個(gè)做法是最好吃的，每年我家吃掉小龍蝦起碼100斤呢！全家變身小龍蝦狂魔，今年小龍蝦比較便宜的，我每次遇上都要買(mǎi)上10斤，一般小龍蝦只賣(mài)早市的，下午基本收攤了，要么品相很差的，遇上好的趕緊買(mǎi)。這次4斤只花了30塊，主要個(gè)頭不是很均勻，大小不一樣。我把小的挑出來(lái)做了這道金沙龍蝦，記住這是不麻不辣的，適合孩子吃，還有不吃辣的老人。這做法最好吃了，連殼都是香脆的，肉質(zhì)鮮甜的，味道還是非常入味的。這里問(wèn)金沙什么？就是咸蛋黃碎，經(jīng)過(guò)翻炒，小龍蝦裹上一層金沙，吃起來(lái)特香。來(lái)吧，趕緊跟我學(xué)做吧？口水流出來(lái)。

濟(jì)南的夜市火了，泉城廣場(chǎng)早晨是早市，各種各樣的蔬菜水果農(nóng)副產(chǎn)品應(yīng)有盡有，每天早晨就跟趕大集一樣熱鬧，半年之后的泉城終于熱鬧起來(lái)了，很多人為了感受這份繁華，特地一大早坐車(chē)去泉城廣場(chǎng)趕集，還專(zhuān)門(mén)拍視頻拍照留念。松滋特色水產(chǎn)品地址到了晚上更加繁華，像極了大都市，夜市擺起來(lái)，各種小吃小零食還有好玩的，年輕人的天下，到了夏天，晚上都睡覺(jué)很晚，朋友一起吃飯喝酒聊天，家人一起聚餐等，別看是夏天，我們還是最喜歡吃麻辣美食，這些賣(mài)小龍蝦麻辣燙和酸辣粉的店就沒(méi)有淡季，一年只有過(guò)年那幾天關(guān)門(mén)，其余時(shí)間都是旺季，怎么這么多人喜歡吃呢？答案就是好吃，不過(guò)時(shí)，引領(lǐng)潮流，就連小學(xué)生也喜歡吃，不過(guò)孩子吃可以不放辣椒和麻油，大人吃放越多越好吃，太過(guò)癮了。以前能吃得起小龍蝦的都是有錢(qián)人，很多人見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，現(xiàn)在想吃隨時(shí)都可以吃，可以去市場(chǎng)買(mǎi)回家自己做，也可以去店里買(mǎi)人家做好的，都很好吃，一到6點(diǎn)，小區(qū)門(mén)口就擺滿(mǎn)了擺地?cái)偟拇笠檀蠼銈儯泻芏嗍亲约涸诩易龅男↓埼r拿出來(lái)賣(mài)，口味很不錯(cuò)，如果你沒(méi)時(shí)間回家做，可以買(mǎi)2斤吃，100塊錢(qián)我覺(jué)得夠咱一家三口吃一頓了。

在新馬路菜市場(chǎng)，共有二十來(lái)家銷(xiāo)售小龍蝦的攤位，松滋特色水產(chǎn)品地址銷(xiāo)售的小龍蝦基本上來(lái)自江蘇和湖北兩地，品質(zhì)優(yōu)良。這段時(shí)間，市場(chǎng)小龍蝦每日的平均銷(xiāo)量在1萬(wàn)斤左右，如遇節(jié)假日銷(xiāo)量還會(huì)翻上一番。在剛剛過(guò)去的五一黃金周，小龍蝦銷(xiāo)量高達(dá)7萬(wàn)多斤，是市場(chǎng)里名副其實(shí)的熱銷(xiāo)爆款。據(jù)了解，受疫情影響，今年小龍蝦的價(jià)格比往年同期便宜不少，具體售價(jià)則因大小而不同。小號(hào)8元每斤，中小號(hào)14元每斤，中大號(hào)22元每斤，大號(hào)29元每斤，特大號(hào)42元每斤。想要吃到美味的小龍蝦，挑選小龍蝦是關(guān)鍵的一步。新馬路菜市場(chǎng)57號(hào)攤位的經(jīng)營(yíng)戶(hù)劉萱清，在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)小龍蝦生意已經(jīng)8年了，對(duì)于怎么挑選小龍蝦經(jīng)驗(yàn)十足。她告訴我們，消費(fèi)者可以從小龍蝦的外觀、氣味、尾部、大小等方面來(lái)挑選。優(yōu)質(zhì)的小龍蝦個(gè)頭均勻、外觀完整，腹部干凈，活動(dòng)起來(lái)靈活生猛，聞起來(lái)沒(méi)有異味，尾部捏起來(lái)飽滿(mǎn)有彈性。個(gè)頭也不是越大越好，自己在家燒的話(huà)，一般選擇中小號(hào)或者中大號(hào)小龍蝦就可以了，因?yàn)檫@兩類(lèi)體型的小龍蝦在烹飪過(guò)程中比較容易入味。