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清江魚
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黃石特色清江魚電話

2020-10-23
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湖北省新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指揮部召開第114場新聞發(fā)布會(huì),介紹“推動(dòng)湖北蝦-稻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”情況,并回答記者提問。黃石特色清江魚電話參加發(fā)布會(huì)的人員包括:潛江市委副書記金茂清;湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長肖長惜;湖北省文化和旅游廳副廳長徐勇;湖北省糧食局二級(jí)巡視員邱建均;湖北省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心副主任鄭國蓉。鄭國蓉說,2019年,全省小龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)到780萬畝。潛江率先推行蝦稻聯(lián)養(yǎng),蝦稻共作模式,在國內(nèi)樹立了標(biāo)桿。湖北省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心將打好產(chǎn)業(yè)升級(jí)組合拳。推進(jìn)湖北漁業(yè)科技超市,提供小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)的在線答疑、云上課堂等,形成線上線下相結(jié)合的服務(wù)機(jī)制,使農(nóng)民拿起手機(jī)就能解決養(yǎng)殖技術(shù)難題。

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往年數(shù)據(jù)顯示,小龍蝦的搜索熱度在達(dá)到最頂點(diǎn)的那一刻就開始斷崖式下滑。黃石特色清江魚電話每年小龍蝦的熱度都集中在5月初到6月中旬,而今年小龍蝦的人氣直接“腰斬”,聲勢大不如前。一方面,火鍋店、燒烤店、中餐廳等大眾餐飲店都在拿小龍蝦引流。小龍蝦變得非常普遍,自然就褪去了光環(huán)。另一方面,作為社交性食物,因?yàn)橐咔?,消費(fèi)者聚餐意愿大幅降低。更重要的是,蝦源也遭到疫情重創(chuàng)。不等食品的線上渠道負(fù)責(zé)人芥末向騰魚坦言,今年小龍蝦原材料“都不太好”,原因是上游的養(yǎng)殖基地受到了疫情的影響,引起下游市場的連鎖反應(yīng):飼料短缺、運(yùn)輸不暢,產(chǎn)量沒變,質(zhì)量就不及往年,直接導(dǎo)致“今年大的蝦很貴”,個(gè)頭小的蝦卻可以低至1斤20-25元。像不等食品這類應(yīng)季制作的生鮮電商,和線下實(shí)體店有著同樣的問題,都受限于原材料。在價(jià)格上,他們無力與直播間里的網(wǎng)紅小龍蝦們競爭,于是只能比拼品質(zhì)和口味的差異化。

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在海鮮銷售區(qū)幾乎都能看到小龍蝦的身影——深紅色外殼,伸著兩個(gè)長長的鉗子。雖然看上去有點(diǎn)嚇人,但它又是人們餐桌上的美味。黃石特色清江魚電話令眾多消費(fèi)者高興的是,今年小龍蝦價(jià)格特別親民,最低不到10元一斤。南下河市場的不少海鮮攤位前都有小龍蝦銷售,個(gè)頭大小不一,售價(jià)也不一樣。鵬程水產(chǎn)店是銷售小龍蝦的“大戶”,店門前擺放著幾大盆小龍蝦,供消費(fèi)者挑選。經(jīng)營者田國文正忙著招呼顧客,很快賣出去十幾份。提及小龍蝦的價(jià)格時(shí),他卻直搖頭。“今年的行情不太好,我這里銷售的小龍蝦產(chǎn)自微山湖,分為三個(gè)檔次,個(gè)頭最小的大約0.4兩一只,零售價(jià)每斤9元。中等檔次的大約0.7兩一只,零售價(jià)15元一斤。個(gè)頭最大的1兩一只,零售價(jià)35元一斤?!碧飮恼f,市民根據(jù)需求,選購中等個(gè)頭的多一些。在另一家水產(chǎn)店前,店主張春霞也在招呼顧客,她銷售的小龍蝦基本上也是差不多價(jià)格?!皬淖罱哪晖趤砜?,今年小龍蝦價(jià)格算是最低的了。前幾年,個(gè)頭最小的小龍蝦每斤也能賣到10元以上,今年跌破了10元?!睆埓合紝?duì)記者說,來貨的價(jià)格就低,零售價(jià)也不會(huì)高上去,整體看,今年小龍蝦價(jià)格每斤比去年同期低了三四元。

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小龍蝦是很多人的夜宵選擇,吃剩下的小龍蝦殼,幾乎都被當(dāng)做垃圾處理掉了。黃石特色清江魚電話但是長沙理工大學(xué)的幾名師生卻從一次宵夜中獲得“靈感”,將小龍蝦皮加入建材當(dāng)中,提高其耐熱性,這一成果近日被發(fā)表在國際知名期刊上,并申請(qǐng)了國家發(fā)明zhuanli。北京青年報(bào)記者6月6日從長沙理工大學(xué)工作人員處了解到,幾名師生把小龍蝦殼加入建材中的想法,來自于去年夏天的一次宵夜?!伴L沙這邊吃小龍蝦的非常多,當(dāng)時(shí)大家也點(diǎn)了小龍蝦,而且很快就在桌子上堆了一小堆小龍蝦殼,這時(shí)呂教授忽然給學(xué)生們拋出了個(gè)問題,他說龍蝦殼經(jīng)過20以上的高溫后還能完好無損,說明其高溫性能相當(dāng)不錯(cuò),能不能把它用到基質(zhì)瀝青里面,提高瀝青的高溫性能?”這個(gè)不經(jīng)意間提出的問題,卻契合了關(guān)于生物瀝青的研究熱點(diǎn),師生們也就這個(gè)設(shè)想展開了研究,他們了解到小龍蝦消費(fèi)過程會(huì)產(chǎn)生大量的龍蝦殼,因?yàn)橛猛居邢?,大部分都是直接作為垃圾丟棄。

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隨著新冠肺炎疫情逐漸退去,多元化的夜間消費(fèi)市場再度活躍。黃石特色清江魚電話眼下,湘鄉(xiāng)的各處夜市也隨著逐步升高的氣溫日益火爆,而各種口味的小龍蝦成為了夏日“夜經(jīng)濟(jì)”當(dāng)仁不讓的寵兒。小龍蝦的火熱不僅撬動(dòng)了夜間消費(fèi)市場,也帶動(dòng)了湘鄉(xiāng)市龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。新湘西路鐵合金廠一帶是湘鄉(xiāng)人氣最旺的夜宵美食一條街之一。晚上六點(diǎn)半,這條美食街開始熱鬧起來。龍蝦店老板李建華和往常一樣在店里忙活著,從4月份龍蝦上市以來,他店里的生意一天比一天好。李建華的龍蝦店面積不算小,能同時(shí)容納五六十人用餐,但晚上八點(diǎn)以后,還是經(jīng)常一桌難求。李建華告訴記者,來店里的大多是對(duì)龍蝦情有獨(dú)鐘的老顧客。為了讓“龍蝦迷”能吃到更多口味的龍蝦,每年他的店鋪都會(huì)推出新品,蒸蝦、蒜蓉蝦等或清淡或香辣的不同口味的龍蝦,每個(gè)口味都有各自的愛好者,店里平均每天要賣出兩百斤左右的龍蝦。夜宵市場上,眾多“吃貨”對(duì)小龍蝦的喜愛,催生了小龍蝦“養(yǎng)殖熱”。

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想知道稻蝦產(chǎn)業(yè)向何處去,我們先要知道稻蝦產(chǎn)業(yè)從何處來?我們所說的稻蝦,一般是指稻田養(yǎng)龍蝦,我們的初心是在種稻的閑時(shí)養(yǎng)殖龍蝦,當(dāng)然水稻生長的時(shí)候也有龍蝦,主要產(chǎn)量還是冬閑和早春所得,也就是說水稻與龍蝦都要兼得的,到得前幾年,隨著龍蝦的瘋狂,好多人都忘記了種稻了,違背了初心,雖然有的效益不錯(cuò),但大部分人效益不穩(wěn)定,黃石特色清江魚電話多數(shù)人由于管理不善,效益反而更差(這里面不排除有的田塊特別低洼,不適合種稻,搞精養(yǎng)更適合,因地制宜發(fā)展精養(yǎng),是一個(gè)好的選擇)。對(duì)于絕大多數(shù)稻蝦田來說,我們要牢記稻蝦互利、互相促進(jìn)這個(gè)因素,放大他們藕合所產(chǎn)生的有益效果。即龍蝦幫助攝食稻草腐爛產(chǎn)生的浮游生物、雜草、有機(jī)碎屑等,減少病蟲害的發(fā)生,減少農(nóng)藥化肥的使用,保證水稻產(chǎn)量的同時(shí),獲得龍蝦產(chǎn)量,減少龍蝦飼料投入,獲得一定的收益。那么,在當(dāng)前龍蝦價(jià)格回歸理性的時(shí)候,稻蝦綜合種養(yǎng)效益看上去不那么明顯了,有不少人信心開始動(dòng)搖,當(dāng)然,這其中有一批人是想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)來投機(jī)的,這些人早日離開對(duì)整個(gè)行業(yè)來說是好事,可以讓行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。但對(duì)我們大多數(shù)對(duì)稻蝦這個(gè)產(chǎn)業(yè)已產(chǎn)生了感情,不忍心放棄的人來說,該怎樣調(diào)整,才能提高效益,可持續(xù)發(fā)展下去呢?我覺得要從三個(gè)方面入手,來節(jié)本增效。

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