想知道稻蝦產業(yè)向何處去，我們先要知道稻蝦產業(yè)從何處來？我們所說的稻蝦，一般是指稻田養(yǎng)龍蝦，我們的初心是在種稻的閑時養(yǎng)殖龍蝦，當然水稻生長的時候也有龍蝦，主要產量還是冬閑和早春所得，也就是說水稻與龍蝦都要兼得的，到得前幾年，隨著龍蝦的瘋狂，好多人都忘記了種稻了，違背了初心，雖然有的效益不錯，但大部分人效益不穩(wěn)定，松滋特色調味魚頭地址多數人由于管理不善，效益反而更差（這里面不排除有的田塊特別低洼，不適合種稻，搞精養(yǎng)更適合,因地制宜發(fā)展精養(yǎng)，是一個好的選擇）。對于絕大多數稻蝦田來說，我們要牢記稻蝦互利、互相促進這個因素，放大他們藕合所產生的有益效果。即龍蝦幫助攝食稻草腐爛產生的浮游生物、雜草、有機碎屑等，減少病蟲害的發(fā)生，減少農藥化肥的使用，保證水稻產量的同時，獲得龍蝦產量，減少龍蝦飼料投入，獲得一定的收益。那么，在當前龍蝦價格回歸理性的時候，稻蝦綜合種養(yǎng)效益看上去不那么明顯了，有不少人信心開始動搖，當然，這其中有一批人是想進入這個行業(yè)來投機的，這些人早日離開對整個行業(yè)來說是好事，可以讓行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。但對我們大多數對稻蝦這個產業(yè)已產生了感情，不忍心放棄的人來說，該怎樣調整，才能提高效益，可持續(xù)發(fā)展下去呢？我覺得要從三個方面入手，來節(jié)本增效。

作為養(yǎng)殖生產者，能否提高高品質蝦的產量才是我們要實實在在解決的難題。所以，突破困境，應該從養(yǎng)殖生產者自身上入手。升級養(yǎng)殖技術、改進養(yǎng)殖模式、提升養(yǎng)殖管理水平，提高高品質蝦的產量。蝦苗需求嚴重萎縮，這是意料之中的事。松滋特色調味魚頭地址去年在本公眾號，我已經寫過文章做了詳細分析，在此不再復述。苗價現(xiàn)在至少有5元一斤吧，相比于去年的天價，是很低。但是如果能提高產量，達到每畝產400斤或以上，那也是很不錯的收益吧？而且苗越早、規(guī)格越大，價格會更好。以后早苗和大規(guī)格早苗依然會有市場。所以，如果我們在出早苗和早出大規(guī)格苗上進行技術突破，達到高產，絕對可以盈利。目前價格，中蝦20-30元每斤，大蝦達到40-50元每斤，對一種水產品來說，價格真的很好了。對于優(yōu)質的大規(guī)格蝦，整年的平均價格至少有15元每斤吧？如果我們能進行技術、模式、管理的不斷改進，畝產400斤，效益是不是很可觀了？如果突破600斤呢？

“稻蝦模式”是利用稻田的淺水環(huán)境，輔以人為措施，既種稻谷又養(yǎng)蝦，以提高稻田單位面積效益的一種經營模式。松滋特色調味魚頭地址在這個模式下，稻蝦共生互利，蝦起到了治蟲、除草、松土、增肥等作用，水稻則為蝦提供了適宜的生長環(huán)境。它是種植與養(yǎng)殖有機結合的立體農業(yè)技術，能更有效地綜合利用土地資源，增加農民收入。稻蝦模式下今年哪些養(yǎng)殖戶可能會虧損呢？第一類：苗價高，賣價低。苗種采購價在30元左右，銷售時節(jié)21g-30g規(guī)格單斤價15元以下。除去損傷，按照養(yǎng)殖實際投苗存活有效翻倍率4~5倍算，單價15元才能保本（成本來源蝦苗、餌料、動保、草、水電、租金、地籠），就怕出現(xiàn)的情況是投苗期損傷率過高導致即使翻倍率高也無法保本。養(yǎng)殖戶的狀態(tài)：老塘的育苗工作沒做好，導致需要進早苗去博高價；新塘入手，知早苗養(yǎng)好有高價出手。

首先做清燉清江魚，把洗干凈的清江魚切段，切大概半寸寬差不多，然后開始做清江魚啦。松滋特色調味魚頭地址打開電磁爐放平底鍋，放油燒熱，再放入大料燒至大料出香味，然后放切好的蔥姜蒜小米椒繼續(xù)燒，放一點醬油，蠔油，食鹽少許，然后倒入開水，在把切好的清江魚段放鍋里，輔料放豆腐切好的小塊，蓋鍋蓋燒15分鐘左右關火，放切好的小香蔥，一鍋香噴噴的清燉清江魚頓好了。喝一口魚湯味道鮮美，淡淡的清香，忍不住吃了起來，魚肉軟軟的吃起來好好吃，真的是無法表達的美味。再做一條紅燒清江魚試試，還是準備好那些食療，首先把清江魚切成段放油鍋里煎至清江魚段兩面焦黃，切記油煎清江魚不要隨便翻動，因為清江魚肉只有一根大骨刺。煎好的清江魚段放在炒鍋里，放蔥姜蒜，小米椒，倒入熱水然后放少許的鹽，根據自己的口味放適合就好。燒開水然后把切好的豆腐塊放在鍋里，蓋上鍋蓋燒10到15分鐘就熟啦。