7月10日，阿里巴巴本地生活大學(xué)聯(lián)合新服務(wù)研究中心發(fā)布《2020本地生活小龍蝦數(shù)字化消費(fèi)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》）。河南好吃小龍蝦產(chǎn)地地址《報(bào)告》顯示，截至6月底，餓了么口碑小龍蝦商戶(hù)線上訂單量已超過(guò)去年同期水平。昨天，記者走訪揚(yáng)城餐飲市場(chǎng)了解到，這個(gè)夏天，小龍蝦推動(dòng)了餐飲業(yè)的復(fù)蘇。小龍蝦成今夏揚(yáng)城夜市主角。昨天，記者探訪揚(yáng)城餐飲市場(chǎng)了解到，隨著盛夏時(shí)節(jié)的來(lái)臨，此前在街頭紅火一時(shí)的“100元10斤”的小龍蝦也進(jìn)入了自助餐市場(chǎng)。街頭、飯店、餐館和酒店隨處可見(jiàn)小龍蝦的身影，小龍蝦已成為揚(yáng)城夜市的主角?！傲甙嗽碌拿恐芪?、周六，自助餐廳龍蝦自助不限量，啤酒小吃嗨到爽?！弊蛱?，揚(yáng)鵬錦江酒店的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。走訪中，記者發(fā)現(xiàn)，五彩世界和京華城的一些自助餐廳也有小龍蝦的身影。在京華城南門(mén)，楊五龍蝦推出宵夜，營(yíng)業(yè)時(shí)間為每晚9:30到凌晨2點(diǎn)。

小龍蝦已經(jīng)“長(zhǎng)大成蝦”，但受疫情影響銷(xiāo)路不暢，農(nóng)業(yè)專(zhuān)家及時(shí)出手，幫助養(yǎng)殖企業(yè)降低飼料成本，還能讓小龍蝦不生病、不掉肉，以等待更好的銷(xiāo)售時(shí)機(jī)。河南好吃小龍蝦產(chǎn)地地址為支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院充分發(fā)揮出科技力量。青苔處理、培肥養(yǎng)草、病害防控——市農(nóng)科院科技處負(fù)責(zé)人用12個(gè)字概括延長(zhǎng)小龍蝦存活期并降低飼料成本的綜合措施。她解釋說(shuō)，如果蝦池內(nèi)青苔過(guò)多，會(huì)影響光照和水草生長(zhǎng)，因此首先要控制青苔生長(zhǎng)；小龍蝦已經(jīng)過(guò)了吃飼料快速長(zhǎng)個(gè)頭的階段，缺食容易導(dǎo)致其相互殘殺或以大欺小，全部投放飼料成本又太高，通過(guò)培肥養(yǎng)草，可以讓小龍蝦以水草為主食，避免掉肉減重；病害防控則確保了小龍蝦的質(zhì)量。這樣一來(lái)，小龍蝦安全存活期有效延長(zhǎng)，養(yǎng)殖企業(yè)得以尋找更佳時(shí)機(jī)進(jìn)行銷(xiāo)售。

仲夏，驕陽(yáng)似火，記者走在南雄市通往下湖村的必經(jīng)之路上，能夠明顯看到道路拓寬的痕跡。河南好吃小龍蝦產(chǎn)地地址“不要小看了這條3.4公里長(zhǎng)的村道，過(guò)去它只有3.5米寬，卻是附近多個(gè)村出入的交通要道，逢節(jié)必堵；以前大貨車(chē)進(jìn)不來(lái)，村民種的稻米、柑橘等只能比別人的更便宜求別人運(yùn)出去?！鄙仃P(guān)市委政法委宣傳和輿情科科長(zhǎng)劉曉民告訴記者，他去年5月接棒任下湖村駐村扶貧第一書(shū)記，到任第一件事就是抓道路建設(shè)。劉曉民積極與南雄市委分管扶貧工作的領(lǐng)導(dǎo)以及南雄市財(cái)政局、農(nóng)業(yè)局等部門(mén)溝通爭(zhēng)取資金。村道旁邊有數(shù)十戶(hù)民宅，道路要拓寬，原來(lái)的房屋就得拆了往后退。劉曉民晚上帶著村干部，沿著村道一戶(hù)戶(hù)走訪，一家家做工作。有村民回憶：“劉書(shū)記剛來(lái)我們村召集大家開(kāi)會(huì)時(shí)，提出的那些工作計(jì)劃在我們看來(lái)根本就不可能，覺(jué)得他在吹牛。他跟我們‘打包票’，說(shuō)如果干得不好可以去隔壁村就是他老家罵他，來(lái)了很短時(shí)間他就把每家每戶(hù)的情況都摸清了，也是苦口婆心的，被他的決心打動(dòng)了?！?/p>

炒、煎、炸、煮、燜，熱氣騰騰的大鍋，起伏翻滾的龍蝦，看得人眼花繚亂，垂涎欲滴……10日下午，2020湖北省小龍蝦烹飪技能大賽在潛江龍蝦學(xué)院舉行，來(lái)自全省烹飪酒店行業(yè)的30名選手參加比賽。河南好吃小龍蝦產(chǎn)地地址比賽由潛江市“一節(jié)一會(huì)”籌委會(huì)和湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，旨在加快楚菜小龍蝦技能人才的培養(yǎng)，推動(dòng)潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更好地樹(shù)立潛江小龍蝦餐飲品牌，擴(kuò)大影響力。前期，通過(guò)對(duì)視頻作品進(jìn)行初次評(píng)選，參加現(xiàn)場(chǎng)比賽的30名選手從全省烹飪酒店行業(yè)的100名選手中選拔出。當(dāng)天，現(xiàn)場(chǎng)選手們輪番上陣、各展絕技，為評(píng)委和觀眾們奉獻(xiàn)上一道道兼具美味與視覺(jué)享受的龍蝦菜品。經(jīng)大賽評(píng)委會(huì)打分，張功義獲得第一名，肖華滔獲得第二名，陳勃獲得第三名。潛江市委書(shū)記吳祖云，市委副書(shū)記、市長(zhǎng)龔定榮，市委常委、市委秘書(shū)長(zhǎng)吳熙垚，副市長(zhǎng)雷玉成參加活動(dòng)并為獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)。

往年數(shù)據(jù)顯示，小龍蝦的搜索熱度在達(dá)到最頂點(diǎn)的那一刻就開(kāi)始斷崖式下滑。河南好吃小龍蝦產(chǎn)地地址每年小龍蝦的熱度都集中在5月初到6月中旬，而今年小龍蝦的人氣直接“腰斬”，聲勢(shì)大不如前。一方面，火鍋店、燒烤店、中餐廳等大眾餐飲店都在拿小龍蝦引流。小龍蝦變得非常普遍，自然就褪去了光環(huán)。另一方面，作為社交性食物，因?yàn)橐咔椋M(fèi)者聚餐意愿大幅降低。更重要的是，蝦源也遭到疫情重創(chuàng)。不等食品的線上渠道負(fù)責(zé)人芥末向騰魚(yú)坦言，今年小龍蝦原材料“都不太好”，原因是上游的養(yǎng)殖基地受到了疫情的影響，引起下游市場(chǎng)的連鎖反應(yīng)：飼料短缺、運(yùn)輸不暢，產(chǎn)量沒(méi)變，質(zhì)量就不及往年，直接導(dǎo)致“今年大的蝦很貴”，個(gè)頭小的蝦卻可以低至1斤20-25元。像不等食品這類(lèi)應(yīng)季制作的生鮮電商，和線下實(shí)體店有著同樣的問(wèn)題，都受限于原材料。在價(jià)格上，他們無(wú)力與直播間里的網(wǎng)紅小龍蝦們競(jìng)爭(zhēng)，于是只能比拼品質(zhì)和口味的差異化。

夏天了，我家周邊的大排檔每天營(yíng)業(yè)到深夜，不過(guò)今年的生意不給力，像以前煙熏火燎的味道，整個(gè)街道都彌漫著。河南好吃小龍蝦產(chǎn)地地址尤其是小龍蝦，各種烹飪手法都用上，而且價(jià)錢(qián)蠻貴的，一般3斤小龍蝦是128一份。聽(tīng)到這個(gè)價(jià)格直接退堂鼓了，而且孩子想吃，我就特別擔(dān)心清洗的衛(wèi)生問(wèn)題，所以小龍蝦我都自己家做，一致好評(píng)，兒子給我評(píng)了這個(gè)做法是最好吃的，每年我家吃掉小龍蝦起碼100斤呢！全家變身小龍蝦狂魔，今年小龍蝦比較便宜的，我每次遇上都要買(mǎi)上10斤，一般小龍蝦只賣(mài)早市的，下午基本收攤了，要么品相很差的，遇上好的趕緊買(mǎi)。這次4斤只花了30塊，主要個(gè)頭不是很均勻，大小不一樣。我把小的挑出來(lái)做了這道金沙龍蝦，記住這是不麻不辣的，適合孩子吃，還有不吃辣的老人。這做法最好吃了，連殼都是香脆的，肉質(zhì)鮮甜的，味道還是非常入味的。這里問(wèn)金沙什么？就是咸蛋黃碎，經(jīng)過(guò)翻炒，小龍蝦裹上一層金沙，吃起來(lái)特香。來(lái)吧，趕緊跟我學(xué)做吧？口水流出來(lái)。