每年的3-8月是小龍蝦最肥美的季節(jié)，作為夏季美食的代言的它，不知何時(shí)已經(jīng)火遍了大江南北。時(shí)值6月，我們帶著一顆虔誠(chéng)的心走入蚌埠螞蝦街，去尋找一批“蝦界”的老手藝人，阿亮和他的合伙人們便是今天的主角。宜城特色小龍蝦在哪螞蝦街以蝦得名，形成于上世紀(jì)80年代，是安徽省小龍蝦美食的發(fā)祥地，中國(guó)第一個(gè)“蝦王”商標(biāo)就誕生于這里。1979年，一個(gè)叫石順利的人在這條街上最先賣起了鹵煮小龍蝦，在他的帶領(lǐng)下，漸漸地打開(kāi)了小龍蝦市場(chǎng)，并逐漸形成氣候，最終發(fā)展成為了名噪一時(shí)的小龍蝦美食一條街。到了上世紀(jì)90年代，蚌埠螞蝦街進(jìn)入到了快速發(fā)展時(shí)期，短短百十米的街道，擠著六七十家蝦鋪。整條街上生意最好的當(dāng)數(shù)石順利、阿亮和吳孝懷，他們?nèi)痔煜拢猿梢慌?，共同推?dòng)了螞蝦街的發(fā)展。2000年左右，螞蝦街達(dá)到了鼎盛，整條街日均銷量三四萬(wàn)斤。街道兩旁，但凡有空的地方都擺滿了桌椅。螞蝦街的繁榮吸引來(lái)了各大媒體，就連央視也來(lái)湊個(gè)熱鬧。一時(shí)間螞蝦街名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，四面八方的食客紛至沓來(lái)。

國(guó)內(nèi)“最受歡迎”的5種小吃，小龍蝦位居榜首，你最愛(ài)哪一種？在中國(guó)其實(shí)有很多獨(dú)特的小吃，而這些獨(dú)特的小吃也是帶著各個(gè)地方的特色，大多數(shù)的小吃都是就地取材，宜城特色小龍蝦在哪這樣的話才能夠更凸顯出當(dāng)?shù)氐囊恍┨攸c(diǎn)，不過(guò)對(duì)于有些小吃來(lái)說(shuō)，可能可以在全國(guó)流行起來(lái)，但是有的小吃卻因?yàn)橘Y源材料的局限性只能夠在當(dāng)?shù)夭拍軌蛑?，不過(guò)對(duì)于這些特色小吃來(lái)說(shuō)，卻是讓很多人都非常喜歡的，那么今天我們要來(lái)為大家介紹的就是國(guó)內(nèi)最受歡迎的5種小吃，小龍蝦位居榜首，你最愛(ài)的是哪一種呢？第1種就是小龍蝦。說(shuō)起這個(gè)小龍蝦絕對(duì)是人們非常喜歡的一種小吃，而且他也是位居榜首的，因?yàn)榇蠹叶加X(jué)得在吃小吃的時(shí)候，小龍蝦絕對(duì)是必須要點(diǎn)的，因?yàn)榇蠹矣X(jué)得這個(gè)小龍蝦不僅吃起來(lái)口感特別的鮮嫩，而且做好的麻辣小龍蝦味道也是特別的過(guò)硬，尤其是我們?cè)诔缘臅r(shí)候雙手齊上，也會(huì)讓我們覺(jué)得特別的過(guò)癮，尤其是在夏天的時(shí)候一邊喝冰啤酒一邊吃小龍蝦，也確實(shí)是非常爽的一件事情了。

仲夏，驕陽(yáng)似火，記者走在南雄市通往下湖村的必經(jīng)之路上，能夠明顯看到道路拓寬的痕跡。宜城特色小龍蝦在哪“不要小看了這條3.4公里長(zhǎng)的村道，過(guò)去它只有3.5米寬，卻是附近多個(gè)村出入的交通要道，逢節(jié)必堵；以前大貨車進(jìn)不來(lái)，村民種的稻米、柑橘等只能比別人的更便宜求別人運(yùn)出去?！鄙仃P(guān)市委政法委宣傳和輿情科科長(zhǎng)劉曉民告訴記者，他去年5月接棒任下湖村駐村扶貧第一書(shū)記，到任第一件事就是抓道路建設(shè)。劉曉民積極與南雄市委分管扶貧工作的領(lǐng)導(dǎo)以及南雄市財(cái)政局、農(nóng)業(yè)局等部門溝通爭(zhēng)取資金。村道旁邊有數(shù)十戶民宅，道路要拓寬，原來(lái)的房屋就得拆了往后退。劉曉民晚上帶著村干部，沿著村道一戶戶走訪，一家家做工作。有村民回憶：“劉書(shū)記剛來(lái)我們村召集大家開(kāi)會(huì)時(shí)，提出的那些工作計(jì)劃在我們看來(lái)根本就不可能，覺(jué)得他在吹牛。他跟我們‘打包票’，說(shuō)如果干得不好可以去隔壁村就是他老家罵他，來(lái)了很短時(shí)間他就把每家每戶的情況都摸清了，也是苦口婆心的，被他的決心打動(dòng)了?！?/p>

夏天一到，小龍蝦就受到食客的追捧，這也讓很多養(yǎng)殖戶的腰包鼓了起來(lái)。宜城特色小龍蝦在哪不過(guò)今年，受新冠肺炎疫情的影響，大個(gè)頭的小龍蝦出現(xiàn)了減產(chǎn)，小蝦的價(jià)格更是出現(xiàn)了下跌，記者來(lái)到江蘇盱眙的一個(gè)龍蝦養(yǎng)殖基地進(jìn)行了觀察。蝦塘太擁擠 大個(gè)頭小龍蝦出現(xiàn)減產(chǎn)。今年前幾個(gè)月，由于疫情較為嚴(yán)重，小龍蝦的需求量驟降，大批小龍蝦和蝦苗積壓在養(yǎng)殖水塘中，并且越積越多，擁擠的生存環(huán)境難以長(zhǎng)出大個(gè)頭的蝦，養(yǎng)殖戶只好將小蝦賤賣。據(jù)記者探訪的一個(gè)龍蝦養(yǎng)殖基地的負(fù)責(zé)人介紹，目前市場(chǎng)上一兩以上的大個(gè)頭小龍蝦供不應(yīng)求。江蘇盱眙紅富貴水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社社員劉祖民表示，小蝦成本現(xiàn)在要到十元多，可賣也就是十一二元，他們不掙錢。再加上工人的工資、飼料等等，實(shí)際上是在虧錢。

每年4月左右開(kāi)始，水溫平均達(dá)到20℃以上時(shí)，稻田養(yǎng)蝦中塘底的青苔和秸稈便開(kāi)始大量腐爛，隨后出現(xiàn)青苔上浮、秸稈腐爛等現(xiàn)象，使得池塘底泥發(fā)黑發(fā)臭，宜城特色小龍蝦在哪水中懸浮著大量有機(jī)質(zhì)，引起水紅、水黑等問(wèn)題，影響水中水草及藻類光合作用的正常進(jìn)行，水草活力弱，掛臟、掛青苔嚴(yán)重，池塘溶解氧偏低，整體處于低氧狀態(tài)。若遇到陰天、雨天等不良天氣，小龍蝦極易出現(xiàn)趴邊、上草等缺氧現(xiàn)象，影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，最后便會(huì)導(dǎo)致上市時(shí)間推遲，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖效益。為此，本文重點(diǎn)介紹下稻田養(yǎng)蝦中期出現(xiàn)的一些主要問(wèn)題及其有效的應(yīng)對(duì)管理措施。1、青苔、秸稈等腐爛。開(kāi)春溫度回暖，水溫逐漸升高，池塘中青苔及秸稈等開(kāi)始大量腐爛，水中有機(jī)物增多，趨于富營(yíng)養(yǎng)化，利于裸藻等有害藻類的繁殖，進(jìn)而引起池塘水紅、水黑問(wèn)題。且有的池塘中青苔等腐爛后未能及時(shí)對(duì)其打撈、處理，使得水質(zhì)進(jìn)一步惡化，嚴(yán)重影響小龍蝦的正常養(yǎng)殖。