每年的3-8月是小龍蝦最肥美的季節(jié)，作為夏季美食的代言的它，不知何時(shí)已經(jīng)火遍了大江南北。時(shí)值6月，我們帶著一顆虔誠(chéng)的心走入蚌埠螞蝦街，去尋找一批“蝦界”的老手藝人，阿亮和他的合伙人們便是今天的主角。洪湖特色小龍蝦種苗基地電話螞蝦街以蝦得名，形成于上世紀(jì)80年代，是安徽省小龍蝦美食的發(fā)祥地，中國(guó)第一個(gè)“蝦王”商標(biāo)就誕生于這里。1979年，一個(gè)叫石順利的人在這條街上最先賣起了鹵煮小龍蝦，在他的帶領(lǐng)下，漸漸地打開(kāi)了小龍蝦市場(chǎng)，并逐漸形成氣候，最終發(fā)展成為了名噪一時(shí)的小龍蝦美食一條街。到了上世紀(jì)90年代，蚌埠螞蝦街進(jìn)入到了快速發(fā)展時(shí)期，短短百十米的街道，擠著六七十家蝦鋪。整條街上生意最好的當(dāng)數(shù)石順利、阿亮和吳孝懷，他們?nèi)痔煜?，自成一派，共同推?dòng)了螞蝦街的發(fā)展。2000年左右，螞蝦街達(dá)到了鼎盛，整條街日均銷量三四萬(wàn)斤。街道兩旁，但凡有空的地方都擺滿了桌椅。螞蝦街的繁榮吸引來(lái)了各大媒體，就連央視也來(lái)湊個(gè)熱鬧。一時(shí)間螞蝦街名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，四面八方的食客紛至沓來(lái)。

“要說(shuō)哪里的小龍蝦最好吃，還是我們湖北潛江的小龍蝦，蝦肉飽滿，蝦黃多?！眲⑿缾傇谧约旱闹辈ラg向粉絲們介紹，這一輪線上賣小龍蝦已經(jīng)一個(gè)多星期了，每天不直播的時(shí)候也能賣出去100多單。湖北潛江有“小龍蝦之鄉(xiāng)”之稱。洪湖特色小龍蝦種苗基地電話2019年，湖北小龍蝦產(chǎn)量超過(guò)80萬(wàn)噸，占全國(guó)小龍蝦的一半，而湖北的小龍蝦一多半來(lái)自潛江。在潛江當(dāng)?shù)?，像劉欣悅一樣從事小龍蝦產(chǎn)業(yè)的超過(guò)10萬(wàn)人?，F(xiàn)階段小龍蝦市場(chǎng)回溫，當(dāng)?shù)匚r農(nóng)“體感”如何？新京報(bào)記者采訪到潛江小龍蝦知名的“網(wǎng)紅”養(yǎng)殖戶劉欣悅，講述疫情向好之后小龍蝦養(yǎng)殖戶的喜與憂。一場(chǎng)疫情風(fēng)波，劉欣悅覺(jué)得，她對(duì)這里的小龍蝦養(yǎng)殖事業(yè)，有了更多的危機(jī)感和責(zé)任感。說(shuō)到目前的小龍蝦養(yǎng)殖行情，劉欣悅告訴記者，現(xiàn)在潛江的小龍蝦養(yǎng)殖戶喜憂參半。疫情期間，湖北省實(shí)行嚴(yán)格的交通管制措施，給當(dāng)?shù)匦↓埼r養(yǎng)殖戶帶來(lái)了很大的影響。年后，蝦苗價(jià)格相較去年同期跌了十多倍，年前一度賣到38元的蝦苗，年后下跌到幾塊錢(qián)，這對(duì)于提前購(gòu)入蝦苗的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，是逃不掉的虧損。

稻田關(guān)于青苔的控制其實(shí)比精養(yǎng)塘好控制，如果我們泡好塘上水以后，洪湖特色小龍蝦種苗基地電話發(fā)現(xiàn)稻田里面的水會(huì)發(fā)紅發(fā)黑，稻草是可以是水體染色的，這種水色會(huì)很好的幫助控制青苔，但是我們也不能不管不問(wèn)，我們還是要提前控制，我們?yōu)榉乐骨嗵Φ陌l(fā)生，最好在換水以后，剛剛上水的時(shí)候，（因?yàn)橥庠此锩嬗胸S富的藻類）就要及時(shí)的肥水，通過(guò)肥水來(lái)降低水體的透明度，防止青苔的產(chǎn)生，如果我們?cè)趽Q水以后沒(méi)來(lái)及肥水導(dǎo)致了青苔滋生以后，我們一定要想盡辦法再把青苔控制住，目前我們所掌握的物理控制青苔已經(jīng)是很容易的事，千萬(wàn)不要想著去用什么藥品去殺青苔，2019年已經(jīng)有很多殺青苔引起的事故，大家都知道，在陡溝鎮(zhèn)就發(fā)生了一起，今年上半年那么好的苗價(jià)，很多塘口因?yàn)闅⑶嗵?，?dǎo)致了塘口沒(méi)草沒(méi)蝦苗，損失慘重。稻蝦田還有和精養(yǎng)塘不一樣的地方，稻蝦塘青苔爆發(fā)在冬季沒(méi)有事，但是到了開(kāi)春以后，由于稻草的腐爛會(huì)導(dǎo)致青苔的爆發(fā)性死亡，這個(gè)時(shí)候很容易導(dǎo)致我們蝦苗大量的死亡，所以稻蝦塘青苔最嚴(yán)重的威脅是春節(jié)升溫季節(jié)。

作為養(yǎng)殖生產(chǎn)者，能否提高高品質(zhì)蝦的產(chǎn)量才是我們要實(shí)實(shí)在在解決的難題。所以，突破困境，應(yīng)該從養(yǎng)殖生產(chǎn)者自身上入手。升級(jí)養(yǎng)殖技術(shù)、改進(jìn)養(yǎng)殖模式、提升養(yǎng)殖管理水平，提高高品質(zhì)蝦的產(chǎn)量。蝦苗需求嚴(yán)重萎縮，這是意料之中的事。洪湖特色小龍蝦種苗基地電話去年在本公眾號(hào)，我已經(jīng)寫(xiě)過(guò)文章做了詳細(xì)分析，在此不再?gòu)?fù)述。苗價(jià)現(xiàn)在至少有5元一斤吧，相比于去年的天價(jià)，是很低。但是如果能提高產(chǎn)量，達(dá)到每畝產(chǎn)400斤或以上，那也是很不錯(cuò)的收益吧？而且苗越早、規(guī)格越大，價(jià)格會(huì)更好。以后早苗和大規(guī)格早苗依然會(huì)有市場(chǎng)。所以，如果我們?cè)诔鲈缑绾驮绯龃笠?guī)格苗上進(jìn)行技術(shù)突破，達(dá)到高產(chǎn)，絕對(duì)可以盈利。目前價(jià)格，中蝦20-30元每斤，大蝦達(dá)到40-50元每斤，對(duì)一種水產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，價(jià)格真的很好了。對(duì)于優(yōu)質(zhì)的大規(guī)格蝦，整年的平均價(jià)格至少有15元每斤吧？如果我們能進(jìn)行技術(shù)、模式、管理的不斷改進(jìn)，畝產(chǎn)400斤，效益是不是很可觀了？如果突破600斤呢？