盛夏馬上就要來了，在眾多夜宵中，小龍蝦絕對是“頭牌”。特別是女性朋友，一個夏天如果不吃上幾次小龍蝦，就感覺過了一個“假夏天”。石首好吃湖北特產(chǎn)地址晚上下班以后，約上兩三個朋友，到路邊的小吃攤，點一盆麻辣小龍蝦，圍坐在一起，再來兩瓶鮮啤，給炎熱的夏天，添了一絲絲涼意，瞬間感覺生活特別美好！因為小龍蝦比較受歡迎，所以關于它的“流言蜚語”也就比較多了。每年到了吃小龍蝦的季節(jié)，都會有人在爭論，小龍蝦的蝦頭里，是蝦黃還是蝦屎？到底能不能吃？小龍蝦體內(nèi)寄生蟲多，重金屬超標等等，因為這些問題存在，只能一邊心懷忐忑，一邊享受于它的美味。小龍蝦也叫克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，它的生存能力特別強，不管是在池塘、低洼地、河道及稻田均可生存，這也是人們說小龍蝦“臟”的原因之一。但是，小龍蝦的排毒減毒能力特別強，它能把重金屬轉(zhuǎn)移到外殼，通過幾次蛻皮，把毒素排出體外。

新冠肺炎疫情發(fā)生以來，受運輸不暢、銷售受阻等因素影響，水產(chǎn)品賣難、壓塘現(xiàn)象時有發(fā)生。石首好吃湖北特產(chǎn)地址產(chǎn)銷精準對接，對緩解當前賣難、壓塘等問題至關重要。對此，各地農(nóng)業(yè)部門積極采取措施，推進水產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供，加強供需對接，推動水產(chǎn)品加工企業(yè)復工復產(chǎn)，為穩(wěn)定“菜籃子”產(chǎn)品供應發(fā)揮了重要作用。唐小飛是安徽省宣城市宣州區(qū)水陽鎮(zhèn)的扣蟹養(yǎng)殖戶，往年2月，水陽鎮(zhèn)幼蟹就基本銷售完畢，今年疫情發(fā)生后，訂單、價格、交通都受到了影響?！翱坌烦鎏羻蝺r一路從每斤40元下滑到每斤15元，現(xiàn)在只希望能把損失降到最低。”唐小飛說，這段時間已經(jīng)陸續(xù)賣了7萬多斤，差不多占總量的70%。其中，大部分是銷往江蘇、山東，還有省內(nèi)的馬鞍山市，“現(xiàn)在，我們合作社大約還有3萬斤扣蟹待售，我自己的塘里還剩5000多斤。這部分原本都是要發(fā)往湖北的，目前還在想辦法對接其他銷路”。

1、在處理小龍蝦的時候, 為了避免被鉗子咬傷, 可以戴上硅膠手套操作。石首好吃湖北特產(chǎn)地址2、小龍蝦最臟的地方就是腹部腳, 隨便清洗是洗不干凈的, 先用強勁的水柱沖洗好幾遍, 讓泥土掉的差不多;3、拿出家里不用的牙刷或者鋼絲球刷去小龍蝦腹部的泥土, 注意一定要一只手捏住小龍蝦的背部, 防止手被龍蝦鉗住;4、將小龍蝦的全身用刷子刷過之后, 就要開始清洗小龍蝦的內(nèi)部了。在清水中倒入一定比例的鹽巴和白醋，將小龍蝦倒進去浸泡15到30分鐘, 讓小龍蝦把體內(nèi)和腮邊的臟東西都吐出來, 再用清水清洗幾遍;5、把小龍蝦清洗干凈之后, 要去除內(nèi)臟贓物。取蝦胃：剪刀剪去頭部的三分之一后，即可取出黑色的蝦胃。取蝦胃：剪刀剪去頭部的三分之一后，即可取出黑色的蝦胃。取蝦腳、鰓：用手抓住小龍蝦的腳，將蝦腳連同蝦腮一并去除，尤其是鰓，這是小龍蝦儲存氧氣的地方，細菌特別的多，必須要清理干凈；6、在搞不清楚小龍蝦來源是否安全的前提下, 蝦黃要少吃, 盡量不要吃;7、在爆炒小龍蝦之前要先在水里焯一遍, 如果有許多泡沫的話, 說明小龍蝦還是很臟。

在海鮮銷售區(qū)幾乎都能看到小龍蝦的身影——深紅色外殼，伸著兩個長長的鉗子。雖然看上去有點嚇人，但它又是人們餐桌上的美味。石首好吃湖北特產(chǎn)地址令眾多消費者高興的是，今年小龍蝦價格特別親民，最低不到10元一斤。南下河市場的不少海鮮攤位前都有小龍蝦銷售，個頭大小不一，售價也不一樣。鵬程水產(chǎn)店是銷售小龍蝦的“大戶”，店門前擺放著幾大盆小龍蝦，供消費者挑選。經(jīng)營者田國文正忙著招呼顧客，很快賣出去十幾份。提及小龍蝦的價格時，他卻直搖頭?！敖衲甑男星椴惶茫疫@里銷售的小龍蝦產(chǎn)自微山湖，分為三個檔次，個頭最小的大約0.4兩一只，零售價每斤9元。中等檔次的大約0.7兩一只，零售價15元一斤。個頭最大的1兩一只，零售價35元一斤。”田國文說，市民根據(jù)需求，選購中等個頭的多一些。在另一家水產(chǎn)店前，店主張春霞也在招呼顧客，她銷售的小龍蝦基本上也是差不多價格?！皬淖罱哪晖趤砜?，今年小龍蝦價格算是最低的了。前幾年，個頭最小的小龍蝦每斤也能賣到10元以上，今年跌破了10元?！睆埓合紝τ浾哒f，來貨的價格就低，零售價也不會高上去，整體看，今年小龍蝦價格每斤比去年同期低了三四元。

湖北清江水域里所有魚類的總稱。清江魚肉質(zhì)細嫩、無泥腥味、食用安全，深受國內(nèi)外食客的青睞。清江魚系列產(chǎn)品先后獲得"中國名牌農(nóng)產(chǎn)品"、"湖北十大名牌農(nóng)產(chǎn)品"和第八、九、十屆中國農(nóng)交會金獎等獎項。其貌不揚的清江野魚，竟是這么的拉風耀眼。石首石首好吃湖北特產(chǎn)地址好山好水養(yǎng)好魚，清江魚是實力派。好山好水。湖北長陽清江 ，是國家AAAA級森林公園保護區(qū)，天然綠色植被覆蓋率達到86%，流域植被完好，常年綠波蕩漾，清澈見底，風景如畫，環(huán)境優(yōu)美。清江水酸堿度適中，天然的硅酸鹽地質(zhì)，溶氧量充足，水質(zhì)好，經(jīng)專家鑒定為天然礦泉水，富含多種礦物質(zhì)和人體所必需的微量元素。養(yǎng)好魚。無公害無污染的水質(zhì)生長環(huán)境，氣候適宜，生長出美名遠揚的清江魚。隔河巖庫區(qū)形成以后，幽靜清雅的清江水更是為清江魚提供了得天獨厚的生長條件。好山出好水，好水養(yǎng)好魚，好魚味美奇，無公害，無污染，無激素、活動量大是清江魚獨有的特征，清江魚已成為了這一帶的地標性物種。

夏季是水產(chǎn)品大量上市的季節(jié)，各種美味的魚、蝦、蟹等可供人們選擇。石首好吃湖北特產(chǎn)地址那么在疫情期間，如何安全食用水產(chǎn)品呢？水產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。水產(chǎn)品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類、維生素和礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)含量為15%-22%；碳水化合物的含量較低約1.5%；脂肪含量為1%-10%；含有一定數(shù)量的維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2和煙酸；礦物質(zhì)中以硒、鋅和碘的含量較高。中國居民膳食指南建議成人每天平均攝入水產(chǎn)品40-75g。尚未發(fā)現(xiàn)食用水產(chǎn)品經(jīng)消化道感染的證據(jù)。中國疾控中心研究員馮錄召表示，目前尚未發(fā)現(xiàn)通過食用食物，包括海鮮產(chǎn)品經(jīng)消化道感染的證據(jù)。馮錄召介紹稱，研究顯示，新冠病毒傳播感染的主要途徑還是近距離呼吸道飛沫和接觸傳播。在相對封閉的環(huán)境內(nèi)，長時間暴露于高濃度的氣溶膠，也可能發(fā)生氣溶膠的傳播風險，沒有證據(jù)證明其他途徑的傳播。