每年的3-8月是小龍蝦最肥美的季節(jié)，作為夏季美食的代言的它，不知何時已經(jīng)火遍了大江南北。時值6月，我們帶著一顆虔誠的心走入蚌埠螞蝦街，去尋找一批“蝦界”的老手藝人，阿亮和他的合伙人們便是今天的主角。湖南好吃湖北特產(chǎn)在哪螞蝦街以蝦得名，形成于上世紀80年代，是安徽省小龍蝦美食的發(fā)祥地，中國第一個“蝦王”商標就誕生于這里。1979年，一個叫石順利的人在這條街上最先賣起了鹵煮小龍蝦，在他的帶領下，漸漸地打開了小龍蝦市場，并逐漸形成氣候，最終發(fā)展成為了名噪一時的小龍蝦美食一條街。到了上世紀90年代，蚌埠螞蝦街進入到了快速發(fā)展時期，短短百十米的街道，擠著六七十家蝦鋪。整條街上生意最好的當數(shù)石順利、阿亮和吳孝懷，他們?nèi)痔煜拢猿梢慌?，共同推動了螞蝦街的發(fā)展。2000年左右，螞蝦街達到了鼎盛，整條街日均銷量三四萬斤。街道兩旁，但凡有空的地方都擺滿了桌椅。螞蝦街的繁榮吸引來了各大媒體，就連央視也來湊個熱鬧。一時間螞蝦街名聲遠揚，四面八方的食客紛至沓來。

在新馬路菜市場，共有二十來家銷售小龍蝦的攤位，湖南好吃湖北特產(chǎn)在哪銷售的小龍蝦基本上來自江蘇和湖北兩地，品質(zhì)優(yōu)良。這段時間，市場小龍蝦每日的平均銷量在1萬斤左右，如遇節(jié)假日銷量還會翻上一番。在剛剛過去的五一黃金周，小龍蝦銷量高達7萬多斤，是市場里名副其實的熱銷爆款。據(jù)了解，受疫情影響，今年小龍蝦的價格比往年同期便宜不少，具體售價則因大小而不同。小號8元每斤，中小號14元每斤，中大號22元每斤，大號29元每斤，特大號42元每斤。想要吃到美味的小龍蝦，挑選小龍蝦是關鍵的一步。新馬路菜市場57號攤位的經(jīng)營戶劉萱清，在市場經(jīng)營小龍蝦生意已經(jīng)8年了，對于怎么挑選小龍蝦經(jīng)驗十足。她告訴我們，消費者可以從小龍蝦的外觀、氣味、尾部、大小等方面來挑選。優(yōu)質(zhì)的小龍蝦個頭均勻、外觀完整，腹部干凈，活動起來靈活生猛，聞起來沒有異味，尾部捏起來飽滿有彈性。個頭也不是越大越好，自己在家燒的話，一般選擇中小號或者中大號小龍蝦就可以了，因為這兩類體型的小龍蝦在烹飪過程中比較容易入味。

“要說哪里的小龍蝦最好吃，還是我們湖北潛江的小龍蝦，蝦肉飽滿，蝦黃多?！眲⑿缾傇谧约旱闹辈ラg向粉絲們介紹，這一輪線上賣小龍蝦已經(jīng)一個多星期了，每天不直播的時候也能賣出去100多單。湖北潛江有“小龍蝦之鄉(xiāng)”之稱。湖南好吃湖北特產(chǎn)在哪2019年，湖北小龍蝦產(chǎn)量超過80萬噸，占全國小龍蝦的一半，而湖北的小龍蝦一多半來自潛江。在潛江當?shù)兀駝⑿缾傄粯訌氖滦↓埼r產(chǎn)業(yè)的超過10萬人?，F(xiàn)階段小龍蝦市場回溫，當?shù)匚r農(nóng)“體感”如何？新京報記者采訪到潛江小龍蝦知名的“網(wǎng)紅”養(yǎng)殖戶劉欣悅，講述疫情向好之后小龍蝦養(yǎng)殖戶的喜與憂。一場疫情風波，劉欣悅覺得，她對這里的小龍蝦養(yǎng)殖事業(yè)，有了更多的危機感和責任感。說到目前的小龍蝦養(yǎng)殖行情，劉欣悅告訴記者，現(xiàn)在潛江的小龍蝦養(yǎng)殖戶喜憂參半。疫情期間，湖北省實行嚴格的交通管制措施，給當?shù)匦↓埼r養(yǎng)殖戶帶來了很大的影響。年后，蝦苗價格相較去年同期跌了十多倍，年前一度賣到38元的蝦苗，年后下跌到幾塊錢，這對于提前購入蝦苗的養(yǎng)殖戶來說，是逃不掉的虧損。

恩施日報訊 （通訊員向繼武、李曉霞）“沒想到100多斤蝦，賣了3600元，感謝駐村冉書記，致富路越走越寬敞……”6月30日，建始縣官店鎮(zhèn)茶園村水產(chǎn)養(yǎng)殖戶徐永洲，正在聯(lián)系近期到潛江采購第二批蝦苗事宜。冉松林是建始縣郵政公司職工。湖南好吃湖北特產(chǎn)在哪2017年被派駐官店鎮(zhèn)茶園村擔任第一書記，通過走訪調(diào)查了解致貧原因、摸排幫扶短板、協(xié)商幫扶措施、制訂幫扶計劃，因地制宜，帶領有養(yǎng)殖小龍蝦意愿的農(nóng)戶實地考察，墊付7000元，購回100公斤蝦苗，支持養(yǎng)殖戶養(yǎng)蝦。貧困戶汪才銀，瞄準養(yǎng)殖小龍蝦商機，第一個將門前閑置池塘進行整修，從潛江購買蝦苗，試養(yǎng)小龍蝦，一舉成功，供不應求。隨后，小龍蝦養(yǎng)殖戶逐年增多，收入增加，不少人靠養(yǎng)殖小龍蝦擺脫了貧困。