1、在處理小龍蝦的時候, 為了避免被鉗子咬傷, 可以戴上硅膠手套操作。石首特色小龍蝦產(chǎn)地電話2、小龍蝦最臟的地方就是腹部腳, 隨便清洗是洗不干凈的, 先用強勁的水柱沖洗好幾遍, 讓泥土掉的差不多;3、拿出家里不用的牙刷或者鋼絲球刷去小龍蝦腹部的泥土, 注意一定要一只手捏住小龍蝦的背部, 防止手被龍蝦鉗住;4、將小龍蝦的全身用刷子刷過之后, 就要開始清洗小龍蝦的內(nèi)部了。在清水中倒入一定比例的鹽巴和白醋，將小龍蝦倒進去浸泡15到30分鐘, 讓小龍蝦把體內(nèi)和腮邊的臟東西都吐出來, 再用清水清洗幾遍;5、把小龍蝦清洗干凈之后, 要去除內(nèi)臟贓物。取蝦胃：剪刀剪去頭部的三分之一后，即可取出黑色的蝦胃。取蝦胃：剪刀剪去頭部的三分之一后，即可取出黑色的蝦胃。取蝦腳、鰓：用手抓住小龍蝦的腳，將蝦腳連同蝦腮一并去除，尤其是鰓，這是小龍蝦儲存氧氣的地方，細菌特別的多，必須要清理干凈；6、在搞不清楚小龍蝦來源是否安全的前提下, 蝦黃要少吃, 盡量不要吃;7、在爆炒小龍蝦之前要先在水里焯一遍, 如果有許多泡沫的話, 說明小龍蝦還是很臟。

夏天一到，小龍蝦就受到食客的追捧，這也讓很多養(yǎng)殖戶的腰包鼓了起來。石首特色小龍蝦產(chǎn)地電話不過今年，受新冠肺炎疫情的影響，大個頭的小龍蝦出現(xiàn)了減產(chǎn)，小蝦的價格更是出現(xiàn)了下跌，記者來到江蘇盱眙的一個龍蝦養(yǎng)殖基地進行了觀察。蝦塘太擁擠 大個頭小龍蝦出現(xiàn)減產(chǎn)。今年前幾個月，由于疫情較為嚴重，小龍蝦的需求量驟降，大批小龍蝦和蝦苗積壓在養(yǎng)殖水塘中，并且越積越多，擁擠的生存環(huán)境難以長出大個頭的蝦，養(yǎng)殖戶只好將小蝦賤賣。據(jù)記者探訪的一個龍蝦養(yǎng)殖基地的負責(zé)人介紹，目前市場上一兩以上的大個頭小龍蝦供不應(yīng)求。江蘇盱眙紅富貴水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社社員劉祖民表示，小蝦成本現(xiàn)在要到十元多，可賣也就是十一二元，他們不掙錢。再加上工人的工資、飼料等等，實際上是在虧錢。

“稻蝦模式”是利用稻田的淺水環(huán)境，輔以人為措施，既種稻谷又養(yǎng)蝦，以提高稻田單位面積效益的一種經(jīng)營模式。石首特色小龍蝦產(chǎn)地電話在這個模式下，稻蝦共生互利，蝦起到了治蟲、除草、松土、增肥等作用，水稻則為蝦提供了適宜的生長環(huán)境。它是種植與養(yǎng)殖有機結(jié)合的立體農(nóng)業(yè)技術(shù)，能更有效地綜合利用土地資源，增加農(nóng)民收入。稻蝦模式下今年哪些養(yǎng)殖戶可能會虧損呢？第一類：苗價高，賣價低。苗種采購價在30元左右，銷售時節(jié)21g-30g規(guī)格單斤價15元以下。除去損傷，按照養(yǎng)殖實際投苗存活有效翻倍率4~5倍算，單價15元才能保本（成本來源蝦苗、餌料、動保、草、水電、租金、地籠），就怕出現(xiàn)的情況是投苗期損傷率過高導(dǎo)致即使翻倍率高也無法保本。養(yǎng)殖戶的狀態(tài)：老塘的育苗工作沒做好，導(dǎo)致需要進早苗去博高價；新塘入手，知早苗養(yǎng)好有高價出手。

2019年的小龍蝦養(yǎng)殖總體行情可以用一地雞毛來形容，賠的多，賺的少。致使很多養(yǎng)殖戶的積極性都不高，大多數(shù)人對這只蝦都失去了信心。石首特色小龍蝦產(chǎn)地電話但是我們同時也看到了一小部分今年賺到錢的朋友們在積極備戰(zhàn)明年的養(yǎng)殖工作。其實任何行當(dāng)都是有賠有賺，只有這樣才能使這個行業(yè)不斷地有新鮮血液涌入，而末位被淘汰，使得在這個行業(yè)沉淀下來的從業(yè)人員更專業(yè)，進而促進這個行業(yè)不斷的發(fā)展。這話可能聽起來殘酷，但市場經(jīng)濟就是如此冷酷無情，優(yōu)勝劣汰。沒有任何一個行業(yè)能使每一個進入的人都賺錢，就算真有這樣的行業(yè)，也只會是曇花一現(xiàn)，不會長久，之后便是一地雞毛！就像大家經(jīng)常說的那樣：生意一年比一年難做，那是因為你的競爭對手比你更加專業(yè)更加職業(yè)化，才使得你倍感壓力。就像一則笑話講的那樣：森林里一頭熊在追兩個人，其中一個對另一個說，不要再無謂的跑了，反正我們也跑不過熊！另一個人說，我知道我們跑不過熊，但是我只要跑得比你快就行了。這就是2019年小龍蝦養(yǎng)殖百態(tài)圖的縮影。

盛夏馬上就要來了，在眾多夜宵中，小龍蝦絕對是“頭牌”。特別是女性朋友，一個夏天如果不吃上幾次小龍蝦，就感覺過了一個“假夏天”。石首特色小龍蝦產(chǎn)地電話晚上下班以后，約上兩三個朋友，到路邊的小吃攤，點一盆麻辣小龍蝦，圍坐在一起，再來兩瓶鮮啤，給炎熱的夏天，添了一絲絲涼意，瞬間感覺生活特別美好！因為小龍蝦比較受歡迎，所以關(guān)于它的“流言蜚語”也就比較多了。每年到了吃小龍蝦的季節(jié)，都會有人在爭論，小龍蝦的蝦頭里，是蝦黃還是蝦屎？到底能不能吃？小龍蝦體內(nèi)寄生蟲多，重金屬超標(biāo)等等，因為這些問題存在，只能一邊心懷忐忑，一邊享受于它的美味。小龍蝦也叫克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，它的生存能力特別強，不管是在池塘、低洼地、河道及稻田均可生存，這也是人們說小龍蝦“臟”的原因之一。但是，小龍蝦的排毒減毒能力特別強，它能把重金屬轉(zhuǎn)移到外殼，通過幾次蛻皮，把毒素排出體外。

為啥今年小龍蝦那么便宜呢？1.很多人看到前幾年高價小龍蝦，紛紛跟風(fēng)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖的人多了，產(chǎn)量高了，價格就低了一點。石首特色小龍蝦產(chǎn)地電話2.蝦的生長也是有周期的，今年正好趕上小龍蝦豐收年，大批小龍蝦集中上市。3.今年情況特殊，疫情的影響，很多店鋪沒有完全恢復(fù)狀態(tài)，旅游、消費都受到了打擊，小龍蝦供大于求。所以，價格雖然便宜了，卻還沒以前好賣。享受便宜小龍蝦要趁現(xiàn)在，7月可能再漲價啦！炎熱的夏夜，小龍蝦和冰啤酒簡直就是絕配。雖然現(xiàn)階段可能小龍蝦比較便宜，但是隨后很可能會漲價，而且只高不低。因為等到7月份，小龍蝦的產(chǎn)量會明顯減少，而7月又是小龍蝦的消耗大月，所以價格也很可能會隨之上升。如此看來，吃小龍蝦要趁早，美味等你但價格不等你，你家那兒的小龍蝦價格降低了嗎？你會囤貨小龍蝦嗎？