首先，水質(zhì)不干凈這種事情就不說(shuō)了。野生小龍蝦生長(zhǎng)速度慢，自然環(huán)境下艱辛生長(zhǎng)，殼非常硬。前幾天在杭州雙浦一家常去的土飯店看到本地小龍蝦，于是點(diǎn)了一份（那地方環(huán)境好，水質(zhì)可以，所以敢吃）。武漢好吃麻辣小龍蝦在哪實(shí)在吃著累，剝開麻煩，簡(jiǎn)直要上剪刀了，鉗子硬的我這么好的牙咬著也覺得心慌，大小也不均勻。雖然肉質(zhì)還不錯(cuò)。飯店有沒有小龍蝦賣全看佛系村民有沒有去放籠子。然后老板苦兮兮地?cái)偭藬偸?，處理了一早上小龍蝦，手上弄破好幾處，老板其實(shí)挺良心，做的是鄉(xiāng)親生意，所以食材處理得很干凈。后來(lái)就不太見他有賣小龍蝦了，估計(jì)太麻煩，河蝦明蝦倒是持續(xù)供應(yīng)，因?yàn)轲B(yǎng)殖的。其實(shí)杭州周邊農(nóng)村菜場(chǎng)里賣的小龍蝦大多是野生的，這賣相，也就自己吃吃罷了。朋友魚塘里非主動(dòng)投喂的半野生小龍蝦，昨晚投的捕蝦籠，六七個(gè)籠子這么一點(diǎn)，佛系收蝦。做熟也是那種情況，小的小大的大，小的咸死，大的殼硬的得上榔頭。

在海鮮銷售區(qū)幾乎都能看到小龍蝦的身影——深紅色外殼，伸著兩個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的鉗子。雖然看上去有點(diǎn)嚇人，但它又是人們餐桌上的美味。武漢好吃麻辣小龍蝦在哪令眾多消費(fèi)者高興的是，今年小龍蝦價(jià)格特別親民，最低不到10元一斤。南下河市場(chǎng)的不少海鮮攤位前都有小龍蝦銷售，個(gè)頭大小不一，售價(jià)也不一樣。鵬程水產(chǎn)店是銷售小龍蝦的“大戶”，店門前擺放著幾大盆小龍蝦，供消費(fèi)者挑選。經(jīng)營(yíng)者田國(guó)文正忙著招呼顧客，很快賣出去十幾份。提及小龍蝦的價(jià)格時(shí)，他卻直搖頭?！敖衲甑男星椴惶?，我這里銷售的小龍蝦產(chǎn)自微山湖，分為三個(gè)檔次，個(gè)頭最小的大約0.4兩一只，零售價(jià)每斤9元。中等檔次的大約0.7兩一只，零售價(jià)15元一斤。個(gè)頭最大的1兩一只，零售價(jià)35元一斤?！碧飮?guó)文說(shuō)，市民根據(jù)需求，選購(gòu)中等個(gè)頭的多一些。在另一家水產(chǎn)店前，店主張春霞也在招呼顧客，她銷售的小龍蝦基本上也是差不多價(jià)格。“從最近四年同期來(lái)看，今年小龍蝦價(jià)格算是最低的了。前幾年，個(gè)頭最小的小龍蝦每斤也能賣到10元以上，今年跌破了10元。”張春霞對(duì)記者說(shuō)，來(lái)貨的價(jià)格就低，零售價(jià)也不會(huì)高上去，整體看，今年小龍蝦價(jià)格每斤比去年同期低了三四元。

往年數(shù)據(jù)顯示，小龍蝦的搜索熱度在達(dá)到最頂點(diǎn)的那一刻就開始斷崖式下滑。武漢好吃麻辣小龍蝦在哪每年小龍蝦的熱度都集中在5月初到6月中旬，而今年小龍蝦的人氣直接“腰斬”，聲勢(shì)大不如前。一方面，火鍋店、燒烤店、中餐廳等大眾餐飲店都在拿小龍蝦引流。小龍蝦變得非常普遍，自然就褪去了光環(huán)。另一方面，作為社交性食物，因?yàn)橐咔?，消費(fèi)者聚餐意愿大幅降低。更重要的是，蝦源也遭到疫情重創(chuàng)。不等食品的線上渠道負(fù)責(zé)人芥末向騰魚坦言，今年小龍蝦原材料“都不太好”，原因是上游的養(yǎng)殖基地受到了疫情的影響，引起下游市場(chǎng)的連鎖反應(yīng)：飼料短缺、運(yùn)輸不暢，產(chǎn)量沒變，質(zhì)量就不及往年，直接導(dǎo)致“今年大的蝦很貴”，個(gè)頭小的蝦卻可以低至1斤20-25元。像不等食品這類應(yīng)季制作的生鮮電商，和線下實(shí)體店有著同樣的問題，都受限于原材料。在價(jià)格上，他們無(wú)力與直播間里的網(wǎng)紅小龍蝦們競(jìng)爭(zhēng)，于是只能比拼品質(zhì)和口味的差異化。

新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，受運(yùn)輸不暢、銷售受阻等因素影響，水產(chǎn)品賣難、壓塘現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。武漢好吃麻辣小龍蝦在哪產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接，對(duì)緩解當(dāng)前賣難、壓塘等問題至關(guān)重要。對(duì)此，各地農(nóng)業(yè)部門積極采取措施，推進(jìn)水產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供，加強(qiáng)供需對(duì)接，推動(dòng)水產(chǎn)品加工企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，為穩(wěn)定“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)發(fā)揮了重要作用。唐小飛是安徽省宣城市宣州區(qū)水陽(yáng)鎮(zhèn)的扣蟹養(yǎng)殖戶，往年2月，水陽(yáng)鎮(zhèn)幼蟹就基本銷售完畢，今年疫情發(fā)生后，訂單、價(jià)格、交通都受到了影響?！翱坌烦鎏羻蝺r(jià)一路從每斤40元下滑到每斤15元，現(xiàn)在只希望能把損失降到最低?！碧菩★w說(shuō)，這段時(shí)間已經(jīng)陸續(xù)賣了7萬(wàn)多斤，差不多占總量的70%。其中，大部分是銷往江蘇、山東，還有省內(nèi)的馬鞍山市，“現(xiàn)在，我們合作社大約還有3萬(wàn)斤扣蟹待售，我自己的塘里還剩5000多斤。這部分原本都是要發(fā)往湖北的，目前還在想辦法對(duì)接其他銷路”。

日前，第20屆中國(guó)國(guó)際海事會(huì)展在上海召開。武漢好吃麻辣小龍蝦在哪會(huì)上宣布我國(guó)將建300個(gè)“海上移動(dòng)牧場(chǎng)”，形成包括魚養(yǎng)殖、收獲、加工等在內(nèi)的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。近幾年，我國(guó)居民對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)需求上升，加速了我國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)的成長(zhǎng)。而冷鏈運(yùn)輸行業(yè)的迅猛發(fā)展，則為水產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展打下了堅(jiān)固的基礎(chǔ)。近幾年，我國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)穩(wěn)步發(fā)展，水產(chǎn)品供給量持續(xù)上升。根據(jù)《中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒2018》數(shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)漁業(yè)工業(yè)和建筑業(yè)產(chǎn)值為5666.62億元，其中水產(chǎn)品加工行業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到4305.1億元，同比增長(zhǎng)5.3%。眾所周知，對(duì)于水產(chǎn)品而言，其新鮮度非常重要。為了讓水產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中保持良好的品質(zhì)，冷鏈運(yùn)輸成為水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈中的關(guān)鍵一環(huán)。冷鏈運(yùn)輸是指將水產(chǎn)品的生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證水產(chǎn)品質(zhì)量，減少因腐壞而產(chǎn)生的損耗。

湖北武漢人愛吃小龍蝦，吃蝦周期可以從3月份一直持續(xù)到11月份 。武漢好吃麻辣小龍蝦在哪這里的小龍蝦指的是淡水蝦，出鍋后的小龍蝦便成了一盆令人垂涎欲滴的油燜大蝦。武漢人油燜大蝦的做法其實(shí)來(lái)自潛江，潛江也儼然將油燜大蝦做成了一種產(chǎn)業(yè)，不僅有專門的龍蝦一條街——龍蝦城，甚至有專門的龍蝦烹飪培訓(xùn)學(xué)校。油燜大蝦配冰飲。吃油燜大蝦，男生大多配啤酒，女生大多配王老吉，這兩種飲品最好要是冰的，吃一口蝦，辣得嘴里嘶嘶作響時(shí)，往往一口冰啤酒/王老吉能將嘴里的爽徹底釋放出來(lái)。油燜大蝦配涼拌毛豆。除了飲品，涼拌毛豆也是不可缺少的，點(diǎn)完單，一鍋油燜大蝦少則20分，多則需要半個(gè)多小時(shí)才能上桌，這中間嘴巴可不能空著呀，涼拌毛豆便成了最好的開胃菜。因?yàn)槭浅善?，所以往往上得特別快，等到毛豆差不多吃完的時(shí)候，主角油燜大蝦便剛好上桌。