首先做清燉清江魚(yú)，把洗干凈的清江魚(yú)切段，切大概半寸寬差不多，然后開(kāi)始做清江魚(yú)啦。荊州好吃龍蝦市場(chǎng)在哪打開(kāi)電磁爐放平底鍋，放油燒熱，再放入大料燒至大料出香味，然后放切好的蔥姜蒜小米椒繼續(xù)燒，放一點(diǎn)醬油，蠔油，食鹽少許，然后倒入開(kāi)水，在把切好的清江魚(yú)段放鍋里，輔料放豆腐切好的小塊，蓋鍋蓋燒15分鐘左右關(guān)火，放切好的小香蔥，一鍋香噴噴的清燉清江魚(yú)頓好了。喝一口魚(yú)湯味道鮮美，淡淡的清香，忍不住吃了起來(lái)，魚(yú)肉軟軟的吃起來(lái)好好吃，真的是無(wú)法表達(dá)的美味。再做一條紅燒清江魚(yú)試試，還是準(zhǔn)備好那些食療，首先把清江魚(yú)切成段放油鍋里煎至清江魚(yú)段兩面焦黃，切記油煎清江魚(yú)不要隨便翻動(dòng)，因?yàn)榍褰~(yú)肉只有一根大骨刺。煎好的清江魚(yú)段放在炒鍋里，放蔥姜蒜，小米椒，倒入熱水然后放少許的鹽，根據(jù)自己的口味放適合就好。燒開(kāi)水然后把切好的豆腐塊放在鍋里，蓋上鍋蓋燒10到15分鐘就熟啦。

盛夏馬上就要來(lái)了，在眾多夜宵中，小龍蝦絕對(duì)是“頭牌”。特別是女性朋友，一個(gè)夏天如果不吃上幾次小龍蝦，就感覺(jué)過(guò)了一個(gè)“假夏天”。荊州好吃龍蝦市場(chǎng)在哪晚上下班以后，約上兩三個(gè)朋友，到路邊的小吃攤，點(diǎn)一盆麻辣小龍蝦，圍坐在一起，再來(lái)兩瓶鮮啤，給炎熱的夏天，添了一絲絲涼意，瞬間感覺(jué)生活特別美好！因?yàn)樾↓埼r比較受歡迎，所以關(guān)于它的“流言蜚語(yǔ)”也就比較多了。每年到了吃小龍蝦的季節(jié)，都會(huì)有人在爭(zhēng)論，小龍蝦的蝦頭里，是蝦黃還是蝦屎？到底能不能吃？小龍蝦體內(nèi)寄生蟲(chóng)多，重金屬超標(biāo)等等，因?yàn)檫@些問(wèn)題存在，只能一邊心懷忐忑，一邊享受于它的美味。小龍蝦也叫克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，它的生存能力特別強(qiáng)，不管是在池塘、低洼地、河道及稻田均可生存，這也是人們說(shuō)小龍蝦“臟”的原因之一。但是，小龍蝦的排毒減毒能力特別強(qiáng)，它能把重金屬轉(zhuǎn)移到外殼，通過(guò)幾次蛻皮，把毒素排出體外。

1、在處理小龍蝦的時(shí)候, 為了避免被鉗子咬傷, 可以戴上硅膠手套操作。荊州好吃龍蝦市場(chǎng)在哪2、小龍蝦最臟的地方就是腹部腳, 隨便清洗是洗不干凈的, 先用強(qiáng)勁的水柱沖洗好幾遍, 讓泥土掉的差不多;3、拿出家里不用的牙刷或者鋼絲球刷去小龍蝦腹部的泥土, 注意一定要一只手捏住小龍蝦的背部, 防止手被龍蝦鉗住;4、將小龍蝦的全身用刷子刷過(guò)之后, 就要開(kāi)始清洗小龍蝦的內(nèi)部了。在清水中倒入一定比例的鹽巴和白醋，將小龍蝦倒進(jìn)去浸泡15到30分鐘, 讓小龍蝦把體內(nèi)和腮邊的臟東西都吐出來(lái), 再用清水清洗幾遍;5、把小龍蝦清洗干凈之后, 要去除內(nèi)臟贓物。取蝦胃：剪刀剪去頭部的三分之一后，即可取出黑色的蝦胃。取蝦胃：剪刀剪去頭部的三分之一后，即可取出黑色的蝦胃。取蝦腳、鰓：用手抓住小龍蝦的腳，將蝦腳連同蝦腮一并去除，尤其是鰓，這是小龍蝦儲(chǔ)存氧氣的地方，細(xì)菌特別的多，必須要清理干凈；6、在搞不清楚小龍蝦來(lái)源是否安全的前提下, 蝦黃要少吃, 盡量不要吃;7、在爆炒小龍蝦之前要先在水里焯一遍, 如果有許多泡沫的話, 說(shuō)明小龍蝦還是很臟。

潼南養(yǎng)殖小龍蝦具有得天獨(dú)厚的條件，涪江、瓊江穿境而過(guò)，全年氣溫均高于湖北潛江，小龍蝦繁育、生長(zhǎng)環(huán)境極為優(yōu)越。荊州好吃龍蝦市場(chǎng)在哪因此，潼南小龍蝦不僅體型大、顏色鮮亮、肉質(zhì)飽滿(mǎn)，而且上市時(shí)間早于湖北潛江，一出籠就銷(xiāo)售一空。近日，潼南區(qū)壽橋鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村公路上，從成都、上海等地趕來(lái)收購(gòu)小龍蝦的車(chē)輛停滿(mǎn)道路兩旁。養(yǎng)殖戶(hù)尹經(jīng)友的家門(mén)口擠滿(mǎn)了人，前來(lái)買(mǎi)蝦的收購(gòu)商、賣(mài)蝦的農(nóng)戶(hù)絡(luò)繹不絕，而作為壽橋鎮(zhèn)最早“吃小龍蝦”的人，尹經(jīng)友也成為村里人人羨慕的致富能手。早在3年前，得知壽橋鎮(zhèn)黨委、政府要大力發(fā)展稻蝦種養(yǎng)，尹經(jīng)友毫不猶豫地決定回鄉(xiāng)發(fā)展。當(dāng)年，他發(fā)展稻蝦種養(yǎng)15畝，年收益達(dá)16萬(wàn)元。第二年，嘗到“甜頭”的尹經(jīng)友將種養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大到60畝，年收入超過(guò)80萬(wàn)元。依靠稻蝦種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，尹經(jīng)友現(xiàn)在蓋起了新房子，開(kāi)起了小轎車(chē)，日子越過(guò)越紅火。