屬于美食家的榜單上,自然是一定要有去吃小龍蝦的。隨州有名小龍蝦產(chǎn)地在哪酷熱的夜晚,邀三五知交好友,在各大城市街頭大排檔,點(diǎn)上幾份小龍蝦,再來(lái)幾箱冰鎮(zhèn)的啤酒,這就是屬于小龍蝦愛好者的人間天堂。小龍蝦的制作花樣百出:麻辣、油燜、蒜蓉、十三香、冰鎮(zhèn)、清蒸……只要你有能想到的味道,大廚們都可以做出來(lái)。一道道小龍蝦光艷四射,油亮驚人,蝦膏甜膩,肉緊彈牙,隨拍一拍就是一張美圖,輕松就可以霸道朋友圈的頭條。有的吃貨還擔(dān)心小龍蝦的衛(wèi)生問(wèn)題,其實(shí)完全不用在意,現(xiàn)在都是人工養(yǎng)殖的。據(jù)估算我國(guó)有21個(gè)省市大力養(yǎng)殖小龍蝦,小龍蝦主要分布在水網(wǎng)密集,稻田發(fā)達(dá)的地區(qū)。小龍蝦原產(chǎn)地在美國(guó)東南部,在由日本人引入亞洲,在傳到中國(guó),他們很快在湘、鄂、蘇、贛一帶,小龍蝦的繁殖能力強(qiáng),很快就遍布全國(guó)各地。
不知道從什么時(shí)候開始,夏天和小龍蝦就緊緊聯(lián)系到了一起,特別是在大排檔上,小龍蝦幾乎是桌桌必點(diǎn)的一道美食,因?yàn)槟阒灰吹侥羌t紅的顏色,就已經(jīng)有了食欲,怎么可能要錯(cuò)過(guò)。隨州有名小龍蝦產(chǎn)地在哪現(xiàn)在很多人吃小龍蝦,絕不僅限于去大排檔和飯店里了,到菜場(chǎng)、超市去買些鮮活的回家自己制作,也成了一種時(shí)尚和潮流,自己做小龍蝦,不僅能夠花更少的錢吃得更過(guò)癮,還有一點(diǎn)非常重要的是,自己買的話,就能夠挑選到最新鮮的小龍蝦,這樣給家人吃的時(shí)候也更放心了。說(shuō)起購(gòu)買鮮活的小龍蝦,你都是怎么挑選呢?不管買那種小龍蝦,做熟了之后都是紅紅的顏色,但是挑選的時(shí)候卻有著很大的區(qū)別,而那些都是攤主一般不會(huì)告訴你的。
仲夏,驕陽(yáng)似火,記者走在南雄市通往下湖村的必經(jīng)之路上,能夠明顯看到道路拓寬的痕跡。隨州有名小龍蝦產(chǎn)地在哪“不要小看了這條3.4公里長(zhǎng)的村道,過(guò)去它只有3.5米寬,卻是附近多個(gè)村出入的交通要道,逢節(jié)必堵;以前大貨車進(jìn)不來(lái),村民種的稻米、柑橘等只能比別人的更便宜求別人運(yùn)出去?!鄙仃P(guān)市委政法委宣傳和輿情科科長(zhǎng)劉曉民告訴記者,他去年5月接棒任下湖村駐村扶貧第一書記,到任第一件事就是抓道路建設(shè)。劉曉民積極與南雄市委分管扶貧工作的領(lǐng)導(dǎo)以及南雄市財(cái)政局、農(nóng)業(yè)局等部門溝通爭(zhēng)取資金。村道旁邊有數(shù)十戶民宅,道路要拓寬,原來(lái)的房屋就得拆了往后退。劉曉民晚上帶著村干部,沿著村道一戶戶走訪,一家家做工作。有村民回憶:“劉書記剛來(lái)我們村召集大家開會(huì)時(shí),提出的那些工作計(jì)劃在我們看來(lái)根本就不可能,覺得他在吹牛。他跟我們‘打包票’,說(shuō)如果干得不好可以去隔壁村就是他老家罵他,來(lái)了很短時(shí)間他就把每家每戶的情況都摸清了,也是苦口婆心的,被他的決心打動(dòng)了。”
在新馬路菜市場(chǎng),共有二十來(lái)家銷售小龍蝦的攤位,隨州有名小龍蝦產(chǎn)地在哪銷售的小龍蝦基本上來(lái)自江蘇和湖北兩地,品質(zhì)優(yōu)良。這段時(shí)間,市場(chǎng)小龍蝦每日的平均銷量在1萬(wàn)斤左右,如遇節(jié)假日銷量還會(huì)翻上一番。在剛剛過(guò)去的五一黃金周,小龍蝦銷量高達(dá)7萬(wàn)多斤,是市場(chǎng)里名副其實(shí)的熱銷爆款。據(jù)了解,受疫情影響,今年小龍蝦的價(jià)格比往年同期便宜不少,具體售價(jià)則因大小而不同。小號(hào)8元每斤,中小號(hào)14元每斤,中大號(hào)22元每斤,大號(hào)29元每斤,特大號(hào)42元每斤。想要吃到美味的小龍蝦,挑選小龍蝦是關(guān)鍵的一步。新馬路菜市場(chǎng)57號(hào)攤位的經(jīng)營(yíng)戶劉萱清,在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)小龍蝦生意已經(jīng)8年了,對(duì)于怎么挑選小龍蝦經(jīng)驗(yàn)十足。她告訴我們,消費(fèi)者可以從小龍蝦的外觀、氣味、尾部、大小等方面來(lái)挑選。優(yōu)質(zhì)的小龍蝦個(gè)頭均勻、外觀完整,腹部干凈,活動(dòng)起來(lái)靈活生猛,聞起來(lái)沒有異味,尾部捏起來(lái)飽滿有彈性。個(gè)頭也不是越大越好,自己在家燒的話,一般選擇中小號(hào)或者中大號(hào)小龍蝦就可以了,因?yàn)檫@兩類體型的小龍蝦在烹飪過(guò)程中比較容易入味。
由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局統(tǒng)籌指導(dǎo),中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)運(yùn)營(yíng)的“全國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)”微信小程序上線。隨州有名小龍蝦產(chǎn)地在哪該平臺(tái)旨在解決疫情防控期間,水產(chǎn)品流通不暢、產(chǎn)銷銜接受阻等問(wèn)題,保證特殊時(shí)期的產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接。新京報(bào)記者注意到,該微信小程序分為“魚交易”“苗交易”兩個(gè)功能模塊,用于收集發(fā)布水產(chǎn)品信息,保證特殊時(shí)期產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接,解決疫情期間產(chǎn)品“賣不出”和“買不到”的問(wèn)題。用戶可打開微信小程序,搜索“魚交易”或“苗交易”即可瀏覽;企業(yè)用戶使用手機(jī)即可上傳產(chǎn)銷信息,經(jīng)審核后在平臺(tái)上免費(fèi)發(fā)布。中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)表示,協(xié)會(huì)整合了國(guó)內(nèi)重點(diǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)、加工企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、超市、電商等多方參與,組織專人核實(shí)企業(yè)上傳的信息,并利用協(xié)會(huì)自身資源積極對(duì)接采購(gòu)商家。據(jù)統(tǒng)計(jì),平臺(tái)上線當(dāng)天,就有近1000家國(guó)內(nèi)水產(chǎn)企業(yè)發(fā)布了供求信息。
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