近些年來，吃貨們舌尖上的享受與釋放，可以說是盡在烤魚的味美鮮香。而烤魚食材的擇選也是多種多樣，像草魚、黑魚、巴沙魚、海鱸魚都被選作食材。十堰特色湖北特產(chǎn)電話但是，鮮嫩滑爽、肥而不膩的開背清江魚，很多人居然還不知道？！開背清江魚，有的地方也稱之為鮰魚、江團(tuán)，是無磷魚，沒有魚腥味，豐腴肥美、肉白如脂。在經(jīng)過烤制、烹煮后，外焦里嫩、肉質(zhì)肥糯不易散，味美的同時(shí)也不失其嬌美本色。另外，大多數(shù)人都是吃魚怕卡刺，特別是老人和孩童。而開背清江魚是沒有肌間刺的，吃起來一點(diǎn)都不費(fèi)勁，可以盡情地慢慢品嘗。安徽富煌三珍食品集團(tuán)有限公司，16年專注標(biāo)準(zhǔn)化水產(chǎn)食材供應(yīng)，包括開背清江魚、開背草魚、開背巴沙魚、巴沙酸菜魚片、魚翅、魚泡、魚唇、魚片等產(chǎn)品。

日前，第20屆中國(guó)國(guó)際海事會(huì)展在上海召開。十堰特色湖北特產(chǎn)電話會(huì)上宣布我國(guó)將建300個(gè)“海上移動(dòng)牧場(chǎng)”，形成包括魚養(yǎng)殖、收獲、加工等在內(nèi)的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。近幾年，我國(guó)居民對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)需求上升，加速了我國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)的成長(zhǎng)。而冷鏈運(yùn)輸行業(yè)的迅猛發(fā)展，則為水產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展打下了堅(jiān)固的基礎(chǔ)。近幾年，我國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)穩(wěn)步發(fā)展，水產(chǎn)品供給量持續(xù)上升。根據(jù)《中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒2018》數(shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)漁業(yè)工業(yè)和建筑業(yè)產(chǎn)值為5666.62億元，其中水產(chǎn)品加工行業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到4305.1億元，同比增長(zhǎng)5.3%。眾所周知，對(duì)于水產(chǎn)品而言，其新鮮度非常重要。為了讓水產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中保持良好的品質(zhì)，冷鏈運(yùn)輸成為水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈中的關(guān)鍵一環(huán)。冷鏈運(yùn)輸是指將水產(chǎn)品的生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證水產(chǎn)品質(zhì)量，減少因腐壞而產(chǎn)生的損耗。

由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局統(tǒng)籌指導(dǎo)，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)運(yùn)營(yíng)的“全國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)”微信小程序上線。十堰特色湖北特產(chǎn)電話該平臺(tái)旨在解決疫情防控期間，水產(chǎn)品流通不暢、產(chǎn)銷銜接受阻等問題，保證特殊時(shí)期的產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接。新京報(bào)記者注意到，該微信小程序分為“魚交易”“苗交易”兩個(gè)功能模塊，用于收集發(fā)布水產(chǎn)品信息，保證特殊時(shí)期產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接，解決疫情期間產(chǎn)品“賣不出”和“買不到”的問題。用戶可打開微信小程序，搜索“魚交易”或“苗交易”即可瀏覽；企業(yè)用戶使用手機(jī)即可上傳產(chǎn)銷信息，經(jīng)審核后在平臺(tái)上免費(fèi)發(fā)布。中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)表示，協(xié)會(huì)整合了國(guó)內(nèi)重點(diǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)、加工企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、超市、電商等多方參與，組織專人核實(shí)企業(yè)上傳的信息，并利用協(xié)會(huì)自身資源積極對(duì)接采購商家。據(jù)統(tǒng)計(jì)，平臺(tái)上線當(dāng)天，就有近1000家國(guó)內(nèi)水產(chǎn)企業(yè)發(fā)布了供求信息。

往年數(shù)據(jù)顯示，小龍蝦的搜索熱度在達(dá)到最頂點(diǎn)的那一刻就開始斷崖式下滑。十堰特色湖北特產(chǎn)電話每年小龍蝦的熱度都集中在5月初到6月中旬，而今年小龍蝦的人氣直接“腰斬”，聲勢(shì)大不如前。一方面，火鍋店、燒烤店、中餐廳等大眾餐飲店都在拿小龍蝦引流。小龍蝦變得非常普遍，自然就褪去了光環(huán)。另一方面，作為社交性食物，因?yàn)橐咔?，消費(fèi)者聚餐意愿大幅降低。更重要的是，蝦源也遭到疫情重創(chuàng)。不等食品的線上渠道負(fù)責(zé)人芥末向騰魚坦言，今年小龍蝦原材料“都不太好”，原因是上游的養(yǎng)殖基地受到了疫情的影響，引起下游市場(chǎng)的連鎖反應(yīng)：飼料短缺、運(yùn)輸不暢，產(chǎn)量沒變，質(zhì)量就不及往年，直接導(dǎo)致“今年大的蝦很貴”，個(gè)頭小的蝦卻可以低至1斤20-25元。像不等食品這類應(yīng)季制作的生鮮電商，和線下實(shí)體店有著同樣的問題，都受限于原材料。在價(jià)格上，他們無力與直播間里的網(wǎng)紅小龍蝦們競(jìng)爭(zhēng)，于是只能比拼品質(zhì)和口味的差異化。

新冠肺炎疫情發(fā)生以來，受運(yùn)輸不暢、銷售受阻等因素影響，水產(chǎn)品賣難、壓塘現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。十堰特色湖北特產(chǎn)電話產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接，對(duì)緩解當(dāng)前賣難、壓塘等問題至關(guān)重要。對(duì)此，各地農(nóng)業(yè)部門積極采取措施，推進(jìn)水產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供，加強(qiáng)供需對(duì)接，推動(dòng)水產(chǎn)品加工企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，為穩(wěn)定“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)發(fā)揮了重要作用。唐小飛是安徽省宣城市宣州區(qū)水陽鎮(zhèn)的扣蟹養(yǎng)殖戶，往年2月，水陽鎮(zhèn)幼蟹就基本銷售完畢，今年疫情發(fā)生后，訂單、價(jià)格、交通都受到了影響?！翱坌烦鎏羻蝺r(jià)一路從每斤40元下滑到每斤15元，現(xiàn)在只希望能把損失降到最低?！碧菩★w說，這段時(shí)間已經(jīng)陸續(xù)賣了7萬多斤，差不多占總量的70%。其中，大部分是銷往江蘇、山東，還有省內(nèi)的馬鞍山市，“現(xiàn)在，我們合作社大約還有3萬斤扣蟹待售，我自己的塘里還剩5000多斤。這部分原本都是要發(fā)往湖北的，目前還在想辦法對(duì)接其他銷路”。